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甜杏仁及其营养价值

综合知识 2025-03-06 00:14:38
导读 甜杏仁甜杏仁是一种深受人们喜爱的坚果,它不仅味道香甜,而且营养价值极高。甜杏仁通常比苦杏仁更受欢迎,因为它们不含苦杏仁中含有的有毒

甜杏仁

甜杏仁是一种深受人们喜爱的坚果,它不仅味道香甜,而且营养价值极高。甜杏仁通常比苦杏仁更受欢迎,因为它们不含苦杏仁中含有的有毒物质——氰苷。甜杏仁可以作为零食直接食用,也可以添加到各种菜肴和烘焙食品中。

甜杏仁含有丰富的蛋白质、健康脂肪以及多种维生素和矿物质。其中,维生素E和镁是甜杏仁中的重要营养成分。维生素E是一种强大的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的损害。而镁则对维持神经和肌肉功能至关重要,同时也有助于保持骨骼健康。此外,甜杏仁还富含单不饱和脂肪酸,这类脂肪酸能够帮助降低坏胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。因此,适量食用甜杏仁对促进整体健康具有积极作用。

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