酸辣粉丝汤的做法

简易版酸辣粉丝汤的快速做法

酸辣粉丝汤是一道简单易学又美味可口的家常汤品。以下是简易版的制作方法：

首先，准备好所需的食材：粉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、香菜以及调味料如醋、辣椒油、生抽和胡椒粉等。将粉丝提前用温水泡软备用。

接着，热锅凉油，打入鸡蛋煎成蛋花后盛出备用。然后在锅中加入适量清水烧开，放入切好的胡萝卜丝和泡发好的木耳煮至熟透。随后加入泡软的粉丝，搅拌均匀使其充分吸收汤汁的味道。

根据个人口味加入适量的醋、辣椒油、生抽和胡椒粉进行调味。最后倒入之前准备好的蛋花，撒上香菜即可关火装盘。这样一道色香味俱佳的酸辣粉丝汤就完成了。

这道汤不仅味道鲜美，还具有开胃消食的功效，非常适合家庭日常食用或作为宴客时的一道佳肴。