罐头鱼的做法

简易家庭版罐头鱼制作指南

罐头鱼是一道方便快捷的美食，尤其适合忙碌的生活节奏。以下是简单易学的家庭版罐头鱼做法。

首先，准备新鲜的鱼（如沙丁鱼或鲭鱼），清洗干净后用盐腌制15分钟，去除腥味。接着，将鱼放入预热至180℃的烤箱中烤约10分钟，直至表面微黄且熟透。与此同时，调制酱汁，可以使用橄榄油、柠檬汁、大蒜和黑胡椒混合均匀，根据个人口味添加辣椒或香草提升风味。

将烤好的鱼装入干净的玻璃罐中，倒入调好的酱汁，确保每块鱼都被酱汁覆盖。最后密封罐子，放入沸水中煮10分钟进行杀菌处理，冷却后即可放入冰箱保存。这种自制罐头鱼既健康又美味，随时可以搭配沙拉或直接食用，非常适合懒人厨房！