如何挑选新鲜的莴苣？

莴苣是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，还富含多种营养成分，是健康饮食的理想选择。然而，并不是所有的莴苣都适合食用，因此学会挑选新鲜的莴苣至关重要。

首先，观察莴苣的颜色和外观。优质的莴苣叶片应该呈现出鲜绿或深绿色，叶面光滑且无斑点。其次，用手轻轻捏一下莴苣茎部，感觉坚实而有弹性的是最佳选择。此外，避免选购茎部过于干瘪或者叶子发黄的莴苣，这些可能已经存放过久或质量不佳。最后，闻一闻莴苣是否有异味，正常情况下应散发出淡淡的清香。

正确储存也是保证莴苣新鲜的关键。将洗净后的莴苣用纸巾包裹后放入冰箱冷藏室，可以延长其保鲜时间。通过以上方法，您可以轻松挑选到既新鲜又美味的莴苣，为您的餐桌增添一份健康的美味佳肴。