盐酥鸡的家常做法

盐酥鸡是一道深受大众喜爱的经典小吃，外酥里嫩、香气四溢，让人回味无穷。其制作方法简单易学，适合家庭日常烹饪。

首先，准备好新鲜的鸡肉块，建议选用带皮的鸡腿肉，口感更佳。将鸡肉用料酒、酱油、姜片腌制半小时，使其充分入味。接着，准备一层面粉和淀粉混合物，加入适量五香粉和胡椒粉调匀，均匀裹在鸡肉表面。热油至七成热时，放入鸡肉炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

为了让盐酥鸡更加美味，可以撒上一把蒜末和九层塔叶翻炒几下，增添独特的香气。最后，根据个人口味撒上适量盐巴即可装盘享用。这道色香味俱全的盐酥鸡不仅适合作为休闲零食，还能成为聚餐时的一道亮点菜品。无论是搭配啤酒还是米饭，都堪称完美。