家常炖狗鱼 🐶🐟

周末闲暇时光，我决定为家人做一道温暖的家常菜——家常炖狗鱼。这道菜不仅简单易做，还充满了家的味道。首先，挑选新鲜的狗鱼，这种鱼肉质鲜嫩，非常适合炖煮。将鱼清洗干净后，用少许盐腌制片刻，让鱼更加入味。

接着，准备一些常见的配料，如姜片、蒜头和葱段。热锅加油，放入姜片爆香，然后加入鱼煎至两面金黄。这个步骤非常重要，可以让鱼皮变得酥脆，同时锁住鱼肉的鲜美。随后倒入适量的清水，水量以刚好没过鱼为准。

第三段：最后，加入酱油、料酒和糖调味，再放入葱段和蒜头，小火慢炖约20分钟。期间可以适当翻动鱼身，确保每一块鱼都能均匀吸收汤汁的香味。当汤汁变得浓郁时，撒上一些香菜点缀，一道色香味俱佳的家常炖狗鱼就完成了。一家人围坐在一起享用这道菜，温馨又满足！✨