您需要探索的 7 种西隆美食

梅加拉亚邦的首府西隆可以提供地道的卡西美食，菜品丰富、品种多样、时令性很强。西隆的当地美食非常注重季节性，无论是沙拉还是本土泡菜、发酵物和调味品。您可以找到一些很棒的街头小吃，无论是蒸馍馍、aloo-muri、chow 还是 thukpa;您还可以发现一些西隆家庭常见的丰盛美食。

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西隆的游客倾向于选择深受大众欢迎的肉类美食和街头小吃。但西隆的美食不仅仅是馍馍、香肠和面条。如果您很快要去西隆，这些是您应该探索的当地美食。

贾多

Jadoh 是一道传统的卡西菜，由红米和肉(通常是猪肉或鸡肉)与混合香料烹制而成。 Jadoh 的与众不同之处在于加入了黑芝麻和姜黄等本土食材，为这道菜注入了独特的味道和颜色。有些 Jadoh 的做法也在食谱中使用猪血。 Jadoh 通常在特殊场合和节日期间供应，是西隆最受欢迎的菜肴之一。

杜宁

卡西黑芝麻咖喱猪肉是必尝的卡西美食。这道丰盛丰盛的猪肉咖喱是用黑芝麻制成的，赋予这道菜独特的风味，并赋予其深色。慢煮猪肉，注入芝麻的泥土香气，制成美味而舒适的咖喱。 Doh Neiiong 展示了卡西美食中对当地食材的复杂运用，通常与蒸米饭或称为 Putharo 的传统年糕一起享用。

普塔罗和纳坎·比奇

Putharo 是传统米糕，Nakham Bitchi 是一种 Garo 风格的发酵鱼酸辣酱。这些蒸米糕通常与发酵鱼制成的干鱼酸辣酱搭配。这道菜具有丰富、复杂的风味，Nakham Bitchi 的浓郁味道与 Putharo 的微妙甜味完美平衡，创造出层次丰富且美味的组合。

大莫莫

如果你爱妈妈，你就会更爱大妈妈;这是一种特大号的打结馍馍，与普通馍馍一样蒸制。它以卷心菜、胡萝卜等蔬菜混合而成。它们在市场、路边摊和馍馍店很容易找到，价格在 10 到 15 卢比之间。它们通常比普通的馍馍扁平，通常搭配辣酱。