🌟都是海洋干货,瑶柱和干贝的区别在哪里?🌟

生活在海边的朋友对海产品一定不陌生，今天就来聊聊两种常见的海洋干货——瑶柱和干贝！✨它们都来自大海，但你真的分得清它们吗？👀

首先，瑶柱其实是带子（扇贝）闭壳肌的干制品，质地较为紧实，颜色偏黄或金黄，味道鲜美浓郁。而干贝则是扇贝闭壳肌经过加工制成，通常呈颗粒状，颜色稍浅，口感更细腻。💡两者虽然同属贝类干货，但在烹饪用途上略有差异。

瑶柱常用于煲汤、炖粥，比如广东的经典菜品“瑶柱扒菜胆”，它的鲜香能瞬间提升整道菜的层次感。而干贝则更适合做馅料，比如包子、饺子，或者用来炒饭，其细腻的口感能让菜肴更加顺滑可口。🍴

无论选择哪一种，都是厨房里的美味担当！快试试用它们为你的家宴增色吧～🎉