🌟鲜美可口的西湖牛肉羹🍴

西湖牛肉羹是中国传统美食中的一颗璀璨明珠，以其细腻滑嫩、味道鲜美的特点深受大家喜爱。今天就来和大家分享这道让人垂涎欲滴的佳肴吧！😋

首先准备新鲜的牛肉末50克，嫩豆腐半块，香菇两朵，蛋清一个，以及适量的淀粉和香菜。将牛肉末用少许盐、胡椒粉腌制片刻，这样能让肉质更加鲜嫩多汁。接着把香菇切丁，豆腐切成小块备用。🍳

接下来就是制作关键步骤啦！先在锅中倒入清水烧开，加入香菇丁煮至香味四溢，再放入牛肉末轻轻搅拌使其散开。随后加入豆腐块，调入适量的盐、鸡精提味，最后淋上打散的蛋清，用筷子快速搅拌形成漂亮的蛋花。🍲

为了让汤品口感更佳，可以勾芡增加浓稠度，撒上些许香菜点缀。一碗热腾腾、香气扑鼻的西湖牛肉羹就完成啦！✨无论是寒冷冬日还是炎炎夏日，这一碗暖心暖胃的美味都能让人倍感幸福。快动手试试吧，让家人也品尝到这份独特的中式风味！💛