🔥烧草鱼的做法🐟

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——烧草鱼！这道菜色香味俱全，做法简单又美味，快来一起学起来吧！👇

首先，准备一条新鲜的草鱼，洗净后切块备用。接着，用料酒、姜片和少许盐腌制鱼块去腥，静置15分钟。腌好的鱼块放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。接着，热锅凉油爆香蒜末和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水或高汤。🔥

将煎好的鱼块放入锅中，加入生抽、老抽调色调味，撒上葱花提香。小火慢炖10分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。最后，勾芡收汁，撒上一把香菜点缀，一盘色香味俱佳的烧草鱼就完成啦！🍽️

这道菜外焦里嫩，汤汁浓郁，搭配米饭简直绝配！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴✨