酸萝卜的做法 🍇✨

📝酸萝卜是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢酸爽口感的朋友！制作酸萝卜的第一步是准备新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或片状，这样更方便入味。接着将切好的萝卜放入一个干净的大碗中，撒上适量的盐腌制半小时，这一步可以让萝卜出水，增加脆嫩感。

🌟腌制后的萝卜需要用清水冲洗几遍，去除多余的盐分，然后挤干水分备用。接下来准备一个密封罐，将处理好的萝卜放入罐中，加入切好的辣椒、蒜头和姜片，这些调料不仅能提升风味，还能帮助发酵。倒入米醋和白糖，比例可以根据个人口味调整，最后淋上一层香油封顶，锁住香气。

🍅第三段：将密封罐盖紧，放置在阴凉通风的地方进行发酵。通常需要等待两到三天，期间可以偶尔摇晃罐子让味道更加均匀。当酸萝卜散发出诱人的酸香时，就可以开罐享用了！无论是搭配粥饭还是作为小零食，都超级开胃哦～记得每次取用后都要用干净的筷子或勺子，以免影响其他部分的味道。快试试吧！😋🍴