水煮鳝鱼(自创改良)的做法 🐬✨

🌟【前言】🌟

水煮鳝鱼是一道色香味俱全的经典川菜，但传统的做法可能对新手不太友好。今天，我分享一个自创改良版的水煮鳝鱼，简单易学，味道却丝毫不打折扣！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。😋

🔥【食材准备】🔥

主要食材是新鲜的鳝鱼（约500克），辅以豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜等调味料。此外，还可以加入自己喜欢的配菜，比如豆芽或青笋，增加口感层次。💡

🍳【制作步骤】🍳

第一步，将鳝鱼切段，用盐和料酒腌制去腥；第二步，热油爆香姜蒜和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油；第三步，倒入适量清水煮沸后放入鳝鱼，加入调味料焖煮几分钟；最后撒上葱花和花椒粉即可出锅。🎉

🌈【小贴士】🌈

1. 煮鳝鱼时火候不宜过大，以免肉质变老；

2. 配菜可以根据季节和个人口味灵活调整；

3. 辣椒和花椒的比例可按个人喜好增减，追求更麻更辣的小伙伴可以大胆尝试哦！🌶️花椒✨

🎉快动手试试吧，让你的厨房瞬间充满香气！😋