麻辣香锅虾的做法 🌶️🍲

麻辣香锅虾是一道色香味俱全的家常菜，深受辣味爱好者的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味，新鲜的大虾配上丰富的蔬菜，不仅美味还能保证营养均衡。首先，将大虾去壳去肠线，用料酒、盐腌制15分钟，让虾肉更加入味。

接着，准备好辣椒、花椒、姜蒜等调料，这些是打造麻辣风味的核心。热锅凉油，先下入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。随后放入腌好的虾仁快速翻炒，直至虾仁变色且紧实。

第三段：最后一步是加入配菜，如土豆片、莲藕、青椒等，继续翻炒至熟透。可以根据个人口味调整辣度和咸度，最后撒上葱花点缀即可出锅。这道麻辣香锅虾色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到麻辣与鲜嫩的完美结合，绝对是餐桌上的一道亮眼佳肴！🍛✨