🐟🍜酸菜鱼家常版的做法😋

酸菜鱼是一道经典的川菜，味道鲜美又开胃！今天就来教大家如何在家轻松做出美味的酸菜鱼～🎉

首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1-1.5斤），酸菜适量，姜蒜末少许，干辣椒几个，花椒一小把，香菜点缀。第一步是处理鱼肉，将鱼肉片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让鱼肉更加嫩滑哦～🐟

接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入切好的酸菜翻炒，炒出香味后加水煮沸。待汤底熬出浓郁的酸香味时，下入腌制好的鱼片，轻轻拨散，煮至变色即可捞出装盘。最后撒上干辣椒段和花椒，淋上热油激发出香气，最后点缀几根香菜，颜值瞬间up！🌿✨

这道酸菜鱼酸辣可口，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用～🍚 slurp！快试试吧！😋