凉拌鹅肠的做法 🍽️✨

凉拌鹅肠是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。首先，我们需要准备好新鲜的鹅肠，将其清洗干净后用盐和醋反复搓洗，去除表面的黏液，确保口感爽脆。接着，将处理好的鹅肠放入沸水中焯烫至变色，捞出后迅速过冷水，保持其鲜嫩的口感。

接下来是调味环节，将蒜末、辣椒粉、花椒粉混合均匀，加入生抽、香醋、白糖调成酱汁。这一步非常关键，调料的比例决定了整道菜的味道。将冷却后的鹅肠倒入碗中，淋上调好的酱汁，撒上葱花和熟芝麻，搅拌均匀即可。

第三段：最后，将拌好的鹅肠装盘，一道色香味俱佳的凉拌鹅肠就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。🌟赶紧动手试试吧，相信你也能做出一道令人赞不绝口的凉拌鹅肠！😋