🌟顶级厨师简单做海鲜——香炒蛏子😋

生活在海边的人对海鲜总是情有独钟，而蛏子作为常见的贝类海鲜，肉质鲜嫩、味道鲜美，深受大家喜爱！今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱全的香炒蛏子！🎉

首先，挑选新鲜的蛏子是关键。优质的蛏子外壳干净，开口微微张开，用手轻轻触碰还能迅速闭合。将蛏子放入淡盐水中浸泡一段时间，让它们吐净泥沙。接着，准备好葱姜蒜末和干辣椒，这些都是提味的好帮手～🌶️

热锅凉油，先爆香葱姜蒜末和干辣椒，散发出诱人的香气后，倒入处理好的蛏子快速翻炒。加入适量料酒去腥增香，再撒上一些生抽调味，最后点缀少许香菜提升风味。整个过程只需短短几分钟，一盘鲜香四溢的香炒蛏子就完成啦！🍴✨

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！👏