🌟子姜鸭的详细做法🍽️

秋天到了，正是吃鸭肉的好时节！今天教大家做一道香辣开胃的子姜鸭，绝对让你胃口大开！😋

首先准备好食材：新鲜鸭肉500克、子姜100克、青红辣椒各一个、蒜头和葱适量。调料包括生抽、老抽、料酒、糖和盐。食材一定要新鲜，这样味道才更地道！🛒

第一步是处理鸭肉，将鸭肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后焯水备用。接着热锅凉油，放入蒜头爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。这时倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。🔥

第二步是加入子姜片和青红辣椒，继续翻炒均匀。最后加水没过鸭肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟。出锅前撒上葱花点缀即可。🍲

这道子姜鸭色泽诱人，辣中带甜，姜香浓郁，非常适合秋冬季节享用。快试试吧！🍴✨