熘肝尖儿的做法 🍴🍳

肝脏作为一道常见的食材，不仅富含营养，还因其独特的口感深受人们喜爱。今天就来教大家做一道经典的熘肝尖儿，让你在家也能轻松享受美味！🌟

首先，准备好新鲜的猪肝，切片后用清水浸泡一段时间去除血水，这样可以让肝片更加嫩滑。接着，将肝片加入少许盐、料酒和淀粉腌制片刻，锁住水分的同时提升风味。与此同时，准备配料：青椒、红椒切块，大葱切段，生姜切片备用。食材齐活后就可以开始烹饪啦！👨‍🍳

热锅凉油，先爆香姜片，再下入腌好的肝尖快速翻炒至变色，盛出备用。接着利用锅中余油，放入葱段和辣椒块翻炒几下，随后倒入之前炒过的肝尖，加入适量酱油、糖和醋调味，最后勾芡收汁即可出锅。一道色香味俱全的熘肝尖儿就完成啦！✨

这道菜酸甜适口，肝尖嫩滑爽脆，非常适合搭配米饭享用哦！😋快动手试试吧～