🐟酱焖大头鱼的做法🍲

今天给大家分享一道家常美味——酱焖大头鱼🐟！这道菜色香味俱全，超级适合家庭聚餐或者朋友小聚时端上桌。首先准备一条新鲜的大头鱼🐟，清理干净后用少许盐腌制片刻，让鱼肉更入味。接着起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄。

调制酱汁是关键步骤之一，可以用生抽、老抽、豆瓣酱、糖和料酒混合均匀，倒入锅中与鱼一起焖煮。加入适量清水，水量以刚好没过鱼身为宜。盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，期间可以翻动一下鱼身，确保受热均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱焖大头鱼就完成啦！

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，鱼肉嫩滑，酱汁浓郁。配上一碗热腾腾的米饭🍚，简直让人欲罢不能！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩～🍴✨