泡椒鸡爪儿的做法 🍗🌶️

泡椒鸡爪是一道色香味俱全的凉菜，酸辣开胃，特别适合夏天食用。首先准备新鲜鸡爪500克，先用清水洗净后剪去指甲，再放入锅中焯水去腥，记得加入姜片和料酒哦！捞出后用冰水浸泡，这样能让鸡爪更加Q弹有嚼劲。接着切一些小米辣、泡椒、葱姜蒜备用。将鸡爪沥干水分，放入大碗中，加入适量的生抽、陈醋、白糖、盐，再倒入泡椒水，搅拌均匀腌制半小时以上。最后撒上切好的泡椒和小米辣，放进冰箱冷藏几个小时，让味道更入味。这道泡椒鸡爪酸辣爽口，越吃越上瘾，简直是下酒小菜的最佳选择！🍹🍗🌶️