自制牛干巴怎么做 🐂💪

🌟 引言

牛干巴是一道经典的云南美食，香辣有嚼劲，让人回味无穷。自己在家制作牛干巴，不仅能保证食材新鲜，还能根据个人口味调整辣度和咸度。今天就来教大家如何轻松做出美味的牛干巴吧！

🍴 准备材料

首先准备好新鲜牛肉（最好选用牛后腿肉），再准备辣椒面、花椒粉、盐、糖、白酒等调料。牛肉清洗干净后切成条状，方便入味。💡

🔥 腌制步骤

将切好的牛肉放入大碗中，加入适量的盐、辣椒面、花椒粉、糖和白酒，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。这样能让调料充分渗透到牛肉里，提升风味。⏰

💨 风干与烘烤

腌制好的牛肉取出，挂在通风处自然风干半天，或者用烘干机低温烘干。之后放入烤箱或平底锅小火慢烤，期间不断翻动以免烤焦。当牛肉表面微微发黄并散发浓郁香气时，就可以出锅啦！🔥

😋 成品享用

自制牛干巴色泽红亮，口感干香耐嚼，非常适合搭配啤酒或当作零食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为焦点！快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🎉✨