炖鱼。的做法 🐟

🌟 准备食材

炖鱼是一道简单又美味的家常菜！首先准备好一条新鲜的鱼（草鱼或鲫鱼都很好），清洗干净后切块备用。配料也很重要：姜片、蒜瓣、葱段必不可少，还可以加入一些胡萝卜片和香菇提升口感。调味料有生抽、老抽、料酒、盐和糖，按照个人口味调整哦！

🔥 炖煮步骤

第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鱼块轻轻放入锅中煎至两面金黄。接着倒入适量料酒去腥，加入热水没过鱼肉。第二步，加入生抽、老抽调色，撒入少许糖提鲜，最后放入葱段和其他配菜。盖上锅盖，转小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。

🍽️ 出锅享用

时间到啦！揭开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来。鱼肉嫩滑入味，汤汁鲜美醇厚，搭配一碗白米饭简直绝配！✨ 装盘时可以点缀些葱花或者香菜，颜值瞬间up！无论是周末家庭聚餐还是平日忙碌后的犒劳自己，这道炖鱼都能带来满满的幸福感～🐟❤️

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