小八爪鱼怎么做 🐙✨

小八爪鱼是一道简单又美味的海鲜料理，深受大家喜爱。首先需要准备新鲜的小八爪鱼、姜蒜末和一些调味料。选购时，要挑选活蹦乱跳、触角灵活的八爪鱼，这样的食材更加鲜美。买回家后，先用清水冲洗干净，去除内脏和杂质，再用盐搓洗几遍，确保彻底清洁。

接下来就是烹饪环节了！锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香，随后加入处理好的八爪鱼快速翻炒。为了保持八爪鱼的鲜嫩口感，建议大火快炒，这样能锁住它的水分和营养。接着加入少许酱油、料酒和糖调味，继续翻炒均匀，让每只八爪鱼都裹上酱汁。

第三段：最后一步是装盘，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，增添色彩和香气。一盘色香味俱佳的小八爪鱼就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且富含蛋白质和微量元素，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。😋🍴快试试吧，保证让你赞不绝口！