清炒茄子怎么做 🍆

🌟 开胃家常菜——清炒茄子 🌟

清炒茄子是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或周末的小聚餐。今天就来教大家如何轻松做出这道色香味俱佳的菜肴！

首先，准备好新鲜的长茄子和一些基础调料，比如蒜末、姜片和葱花。将茄子洗净后切成条状，用少许盐腌制片刻，挤干水分，这样可以让茄子更入味且不易吸油。接着，在热锅中倒入适量的食用油，放入蒜末爆香，再加入茄子翻炒至软糯。此时可以加入少量生抽、老抽调色调味，并撒上一点糖提鲜。最后，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的清炒茄子就完成啦！✨

😋 小贴士：茄子容易吸油，记得用盐腌制并控干水分哦！配上一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧～🍚