红烧带鱼段怎么做 🐟✨

前言 🌟

红烧带鱼段是一道色香味俱全的经典家常菜，鱼肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁入味，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！😋

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的带鱼段（约500克），再备上生姜几片、蒜瓣适量、小葱一根、生抽两勺、老抽一勺、糖半勺以及料酒少许。带鱼一定要清洗干净，并用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易溅油哦！🔥

烹饪步骤 🍳

第一步：热锅凉油，将带鱼段放入锅中，中小火慢煎至两面金黄，捞出备用。煎鱼时记得别翻动太频繁，以免鱼肉碎掉。🐟

第二步：另起锅爆香姜蒜末，倒入煎好的带鱼段，加入适量清水、生抽、老抽和料酒，调成酱汁。调味后盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。🍲

第三步：最后撒上葱花点缀，淋点香油提香即可出锅啦！一道香气扑鼻的红烧带鱼段就完成啦！🎉

小贴士 📝

如果喜欢更甜一些的口感，可以适当增加糖的用量；另外，建议搭配米饭一起享用，每一口都超级满足！🍚💕

快来试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！💪