✨红烧大排怎么做？家常美味轻松搞定！✨

第一步，准备好食材！挑选一块厚实的猪大排，用刀背轻轻敲打，让肉质更松软。再准备生姜、蒜瓣和葱段，这些都是去腥增香的好帮手！🍴猪肉洗净后用厨房纸吸干水分，撒上少许盐腌制15分钟，入味更佳哦。

第二步，开始煎制！锅中倒入适量油，小火加热至五成热时放入大排，两面煎至金黄。煎好的大排盛出备用，这时候香气已经扑鼻而来啦！🍳🔥

第三步，调制酱汁！锅中留底油，加入姜片和蒜瓣爆香，随后倒入适量生抽、老抽、料酒和糖，再加一碗清水搅拌均匀。把煎好的大排放进锅里，确保每块都裹上酱汁。

最后一步，慢炖收汁！盖上锅盖，中小火炖煮20分钟左右，让大排充分吸收酱汁的香味。待汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红烧大排就完成啦！🍽️🌟快叫上家人一起享用这道家常美味吧！