豆腐肉沫的做法 🍳🍛

豆腐肉沫是一道简单又美味的家常菜，深受大人小孩的喜爱。首先准备好嫩豆腐一块、猪肉末适量，以及一些葱姜蒜作为调味料。先把豆腐切成小块，用开水焯一下去腥味，这样吃起来更鲜嫩哦！接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色。这个时候可以倒入适量的生抽和老抽调色调味，让肉末看起来更有食欲。随后将焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要弄碎了。加点清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收肉沫的香味。最后撒上一点淀粉水勾芡，收汁后装盘，撒些葱花点缀即可。这道菜色泽诱人，口感细腻，既有豆腐的滑嫩又有肉沫的鲜香，绝对是饭桌上的抢手货！🍴🍚✨