红焖刀鱼的做法 🐟✨

今天要和大家分享一道色香味俱全的经典家常菜——红焖刀鱼的做法！🍲💕这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，特别适合搭配米饭享用哦～😋

首先准备食材：新鲜的刀鱼两条，切段备用；姜片、蒜瓣、葱段必不可少；还有料酒、生抽、老抽、糖、醋等调味料。食材准备好后，先将刀鱼用少许盐腌制10分钟，去腥又入味。🐟调味时别忘了加入适量的料酒和姜片，去腥效果更佳。

接着热锅凉油，将刀鱼煎至两面金黄，盛出备用。然后在锅中留底油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合），加水烧开。把煎好的刀鱼放入锅中，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的香气。⏰

最后撒上葱花点缀，一盘诱人的红焖刀鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧，每一口都能感受到幸福的味道～💖

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