💥爆炒郡肝怎么做？

👀郡肝，又叫鸡胗，是川菜中的经典食材之一。它口感脆嫩，味道独特，深受吃货们的喜爱。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的爆炒郡肝！🍴

首先，准备好新鲜的鸡胗、青红椒、姜蒜等配料。将鸡胗清洗干净后切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制片刻，这样可以让郡肝更加入味且更嫩滑。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入鸡胗快速翻炒至变色。此时，倒入切好的青红椒继续翻炒，加入适量酱油、生抽调味，最后撒上葱花点缀即可出锅。🌶️✨

这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，每一口都能感受到郡肝的鲜嫩与辣椒的刺激。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择哦！😋🍻