🌟鱼头炖豆腐的做法🐟🍲

想吃一道简单又美味的家常菜吗？那就试试这道经典的鱼头炖豆腐吧！🐟💕

首先准备食材：新鲜的大鱼头一个、嫩豆腐一块、姜片几片、葱一根，还有适量的盐和料酒。先把鱼头清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。接着把豆腐切块，用开水焯一下，这样既能去除豆腥味，也能让豆腐更紧实。💡

热锅凉油，放入姜片爆香，再将鱼头两面煎至金黄。接着加入清水，水量没过鱼头即可。大火烧开后转小火慢炖20分钟，让鱼头的味道充分融入汤中。此时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟，让豆腐吸收汤汁的鲜美。🌿

最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻、营养丰富的鱼头炖豆腐就完成了！🍲✨ 这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐时享用哦！🍴💕