糟溜鱼片怎么做 🐟💨

糟溜鱼片是一道色香味俱佳的传统鲁菜，酸甜适口又略带酒香，特别适合家庭聚餐时制作。首先准备好新鲜的鱼肉，建议选择刺少的黑鱼或草鱼，切片后用少许盐和淀粉腌制片刻，这样能让鱼片更加嫩滑。接着将配料准备好，包括姜丝、蒜末、胡萝卜丝等，为菜品增添色彩与风味。热锅凉油，先爆香姜蒜，再放入鱼片快速翻炒至变白，随后加入适量糟卤提味，最后倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀即可出锅。成品色泽金黄透亮，鱼片鲜嫩多汁，带着淡淡的酒香，让人垂涎欲滴。这道菜不仅美味，而且做法简单，非常适合新手尝试哦！快动手试试吧，让家人一起享受这份独特的美味吧～😋🍴✨