✨酥脆干炸小鱼的做法 ✨

📖 准备食材

想要做出外酥里嫩的小鱼，首先要挑选新鲜的小鱼（比如小黄鱼或小银鱼），清洗干净后沥干水分。再准备一些面粉、淀粉和鸡蛋，以及盐、胡椒粉等调味料。💡

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将小鱼放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和其他喜欢的调料腌制15分钟，让其入味。

第二步，调制面糊：将面粉和淀粉按2:1的比例混合，慢慢加入清水搅拌均匀，最后打入一个鸡蛋增加黏性。

第三步，将腌好的小鱼裹上面糊，确保每条鱼都均匀挂浆。

第四步，在锅中倒入足够的油，烧至六成热后下入小鱼，中小火炸至金黄色捞出。为了让口感更酥脆，可以复炸一次！🔥

🍴 享受美味

炸好的小鱼外皮酥脆，内里鲜香多汁，搭配一杯冰啤酒简直是绝配！如果想更健康，也可以少油煎制哦～记得趁热享用，不然凉了可能会影响口感哦～🐟🍻

美食分享 厨房小技巧 干炸小鱼 🍴