辣炒蚶子的做法 🦐🌶️

前言

炎热的夏天，来一盘香辣鲜美的辣炒蚶子，绝对是味蕾的极致享受！蚶子肉质饱满，搭配辣椒的刺激香气，每一口都让人回味无穷。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！✨

准备食材

首先准备好新鲜的蚶子（约500克），还有必不可少的干辣椒、蒜末、姜丝和葱花。此外，别忘了准备适量的生抽、老抽、料酒以及一点白糖调味。食材的新鲜程度直接影响口感哦～🌊

烹饪步骤

第一步，将蚶子用清水浸泡并刷洗干净，去除表面泥沙。然后用开水焯烫几秒，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入干辣椒、蒜末和姜丝爆香，散发出诱人的辛辣气息。倒入蚶子翻炒均匀后加入调料，最后撒上葱花点缀即可出锅！🔥

小贴士

为了让蚶子更加入味，可以提前腌制一会儿；同时注意火候不要过大，以免破坏蚶子的鲜嫩口感。这道菜不仅简单易学，还非常适合与家人朋友一起分享哦～💬💕

快来试试吧，保证让你欲罢不能！😋