鲍鱼炖排骨汤（味道超鲜美的）怎么做 🍲🍛

👨‍🍳在寒冷的日子里，一碗热腾腾的鲍鱼炖排骨汤不仅能驱寒暖胃，还能让你感受到家的味道。准备食材时，新鲜的排骨和优质干鲍是关键。排骨最好选择带点肥肉的部位，这样炖出来的汤才会更加香浓。干鲍则需要提前泡发，确保其口感软嫩。

🍲接下来是炖煮环节，先将排骨焯水去腥，然后与泡发好的鲍鱼一起放入砂锅中。加入姜片和料酒去腥增香，再倒入适量清水。大火煮沸后转小火慢炖，时间至少需要2小时以上，这样才能让汤汁充分融入鲍鱼和排骨的精华。期间记得撇去浮沫，保持汤面清澈。

第三段：🌿最后，可以根据个人口味加入枸杞、红枣等配料提味，再撒上些许葱花点缀。出锅前尝一尝咸淡，适当调整即可。这道鲍鱼炖排骨汤不仅营养丰富，而且香气四溢，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的一道硬菜！😋✨