辣炒雪里红的做法 🌶️🌿

雪里红，又名腌菜或芥菜头，是很多人记忆中的家常味道。它独特的咸香口感搭配辣椒，简直是味蕾的一场盛宴！今天就来教大家如何制作这道经典的辣炒雪里红。首先准备好新鲜的雪里红和辣椒，再备上一些蒜末和食用油，简单几样食材就能让你在家轻松复刻这道美味。

制作过程其实非常简单。先将雪里红洗净切段，辣椒切成小圈备用。热锅凉油，放入蒜末爆香后加入辣椒翻炒出香味。接着放入雪里红，大火快速翻炒均匀，让每一片雪里红都裹满辣椒的辣意和蒜香。期间可以适量加一点生抽提鲜，最后撒上少许盐调味即可出锅。

第三段：这道辣炒雪里红端上桌时，香气扑鼻，辣椒的红与雪里红的绿相映成趣，让人食欲大开。它不仅下饭神器，还是一道健康的小菜，富含维生素且开胃解腻。无论是搭配白米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！🌶️🍚