腐乳猪蹄怎么做 🐷✨

💡 前言

腐乳猪蹄是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它不仅肉质软糯，还带有浓郁的腐乳香气，让人垂涎欲滴。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的猪蹄两只（约500克），以及适量的红腐乳、料酒、生抽、老抽、白糖和姜片。猪蹄清洗干净后剁成小块备用。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将猪蹄放入锅中焯水，加入几片姜片去腥，煮至表面变白后捞出沥干水分。

2️⃣ 锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色，待糖融化呈琥珀色时放入猪蹄翻炒均匀，让每一块都裹上诱人的色泽。

3️⃣ 加入红腐乳、料酒、生抽、老抽调味，再倒入热水没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。

4️⃣ 最后撒上葱花点缀，一道香喷喷的腐乳猪蹄就完成啦！

🍴 小贴士

- 炒糖色时注意火候，避免糊掉影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以多加一些腐乳汁哦！

🎉 结语

这道腐乳猪蹄不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！😋💖