酸辣鱼头豆腐火锅怎么做 🍲🍜

寒冷的冬日，一锅热腾腾的酸辣鱼头豆腐火锅绝对是暖心暖胃的最佳选择！首先准备好新鲜的鱼头和嫩滑的豆腐，搭配上自己喜欢的蔬菜，比如金针菇、青菜等，让这道火锅更加丰富多样。将鱼头处理干净后用料酒腌制片刻，既能去腥又能让鱼肉更加入味。

接下来就是熬制汤底了，可以选择清汤或者浓郁的骨汤作为基础，加入姜片、蒜末提香。待汤底沸腾后，放入鱼头慢炖，这样可以让鱼头的鲜美味道充分融入汤中。随后加入豆腐和其他配料，继续煮至食材熟透。

第三段：最后的关键步骤是调味，适量的醋和辣椒油是酸辣风味的灵魂所在，可以根据个人口味调整酸辣程度。撒上葱花和香菜点缀，不仅颜色诱人，还能提升整体香气。一家人围坐在一起享用这锅热气腾腾的酸辣鱼头豆腐火锅，幸福感爆棚！🍲🍜🍛