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铁板烧茄子怎么做 🍆🔥

美食 2025-03-15 18:50:56
导读 夏天的餐桌上,一道色香味俱全的铁板烧茄子总能吸引所有人的目光。首先,准备好新鲜的长茄子和一些调味料,比如蒜末、酱油、糖和香油。将茄...

夏天的餐桌上,一道色香味俱全的铁板烧茄子总能吸引所有人的目光。首先,准备好新鲜的长茄子和一些调味料,比如蒜末、酱油、糖和香油。将茄子洗净后切成厚片,用少许盐腌制片刻,这样可以去除多余水分并增加口感。然后,热锅倒入适量植物油,待油温升高后放入茄子,煎至两面金黄。此时,厨房里弥漫着阵阵香气,让人垂涎欲滴。

接着,在煎好的茄子上撒上蒜末和其他调料,轻轻翻炒均匀,让每一寸茄子都裹满酱汁。这时,铁板的高温会让茄子更加入味,同时保持其外皮酥脆、内里软糯的独特口感。最后,加入少量清水焖煮几分钟,收汁后淋上几滴香油即可出锅。一盘热腾腾的铁板烧茄子就完成了,摆盘时还可以点缀些许葱花或香菜,增添几分清新。

第三段:这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。每当端上桌,大家都会忍不住拿起筷子大快朵颐,连盘底的汤汁都不愿放过。快试试吧,让你的餐桌多一份夏日的美味!🍴🌟

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