铁板烧茄子怎么做 🍆🔥

夏天的餐桌上，一道色香味俱全的铁板烧茄子总能吸引所有人的目光。首先，准备好新鲜的长茄子和一些调味料，比如蒜末、酱油、糖和香油。将茄子洗净后切成厚片，用少许盐腌制片刻，这样可以去除多余水分并增加口感。然后，热锅倒入适量植物油，待油温升高后放入茄子，煎至两面金黄。此时，厨房里弥漫着阵阵香气，让人垂涎欲滴。

接着，在煎好的茄子上撒上蒜末和其他调料，轻轻翻炒均匀，让每一寸茄子都裹满酱汁。这时，铁板的高温会让茄子更加入味，同时保持其外皮酥脆、内里软糯的独特口感。最后，加入少量清水焖煮几分钟，收汁后淋上几滴香油即可出锅。一盘热腾腾的铁板烧茄子就完成了，摆盘时还可以点缀些许葱花或香菜，增添几分清新。

第三段：这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。每当端上桌，大家都会忍不住拿起筷子大快朵颐，连盘底的汤汁都不愿放过。快试试吧，让你的餐桌多一份夏日的美味！🍴🌟