毛豆炸酱怎么做 🍴🍛

毛豆炸酱是一道简单又美味的家常菜，特别适合搭配米饭或者面条食用。首先，准备好新鲜的毛豆和五花肉，还有甜面酱、豆瓣酱等调料。剥好的毛豆清洗干净备用，五花肉切成小丁，这样更容易入味。

接着，热锅凉油，先将五花肉丁下锅煸炒至出油，再加入姜蒜末爆香，增添香气。随后倒入甜面酱和豆瓣酱翻炒均匀，让肉丁充分吸收酱料的味道。这时候就可以放入毛豆了，翻炒几分钟后加水没过食材，盖上锅盖焖煮大约15分钟，直到毛豆熟软。

最后，打开锅盖收汁，根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的毛豆炸酱就做好了，金黄诱人的色泽配上浓郁的酱香，简直让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是日常午餐，这道菜都能为餐桌增色不少！🍚🍛🍛