香辣虾干的做法 🌶️✨

💡 前言

香辣虾干是一道色香味俱全的小吃，无论是配酒还是下饭都非常适合。今天就来分享一下它的做法，让你在家也能轻松享受美味！

📖 准备食材

首先准备好新鲜的虾干（约200克），辣椒粉、花椒粉、孜然粉各适量，还有生姜、大蒜和少许盐。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青红椒作为点缀哦！

👩‍🍳 制作步骤

第一步是清洗虾干，用清水浸泡15分钟，让其恢复弹性后沥干水分备用。接着热锅凉油，放入切好的姜蒜爆香，再倒入虾干翻炒均匀。第二步加入辣椒粉、花椒粉和孜然粉，继续翻炒至香味四溢。最后撒上盐调味，最后几分钟可以加入青红椒块增加色彩和脆爽感。

🍴 小贴士

1. 辣椒粉和花椒粉的比例可以根据个人口味调整；

2. 炒制过程中火候不宜过大，以免糊锅；

3. 出锅前可以撒点葱花增香提味！

🌟 结语

这道香辣虾干香气扑鼻，麻辣鲜香，简直是下酒神器！快动手试试吧，保证让你停不下来！🍻🔥