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自用 🍆 茄丁卤怎么做

美食 2025-03-16 04:10:46
导读 😊 今天来分享一道家常美味——茄丁卤的做法!这道菜色香味俱全,特别适合拌饭或者配面条,简单又营养。首先准备好新鲜的茄子、青椒、红椒...

😊 今天来分享一道家常美味——茄丁卤的做法!这道菜色香味俱全,特别适合拌饭或者配面条,简单又营养。首先准备好新鲜的茄子、青椒、红椒,还有必不可少的大蒜和生姜。把这些食材切成均匀的小丁备用。

🔥 热锅加油,先爆香姜蒜,接着倒入茄子丁翻炒至软糯,再加入青红椒丁一起翻炒。这个时候可以加入适量的生抽、老抽调色调味,还可以加点糖提鲜。接着倒入一碗清水,盖上锅盖焖煮几分钟,让茄子更加入味。

🤤 最后勾芡收汁,撒上葱花点缀,一盘香喷喷的茄丁卤就完成啦!无论是搭配米饭还是手擀面,都超级下饭。😋 这道菜不仅操作简单,还富含膳食纤维,非常适合忙碌的工作日哦!快试试吧~🌱

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