自用 🍆 茄丁卤怎么做

😊 今天来分享一道家常美味——茄丁卤的做法！这道菜色香味俱全，特别适合拌饭或者配面条，简单又营养。首先准备好新鲜的茄子、青椒、红椒，还有必不可少的大蒜和生姜。把这些食材切成均匀的小丁备用。

🔥 热锅加油，先爆香姜蒜，接着倒入茄子丁翻炒至软糯，再加入青红椒丁一起翻炒。这个时候可以加入适量的生抽、老抽调色调味，还可以加点糖提鲜。接着倒入一碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让茄子更加入味。

🤤 最后勾芡收汁，撒上葱花点缀，一盘香喷喷的茄丁卤就完成啦！无论是搭配米饭还是手擀面，都超级下饭。😋 这道菜不仅操作简单，还富含膳食纤维，非常适合忙碌的工作日哦！快试试吧～🌱