糯米粉蒸肉怎么做 🍚🍛

提起传统美食，糯米粉蒸肉绝对榜上有名！这道菜色香味俱全，深受大家的喜爱。准备食材时，五花肉是关键，肥瘦相间的它能让口感更佳。同时，还需要选购优质的糯米粉，这样蒸出来的肉质才会更加香糯。先将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖和姜末腌制入味，让肉片充分吸收调料的香气。

接着，将腌好的肉片均匀裹上一层糯米粉，确保每一片肉都裹得严实。然后，在蒸锅底部铺上一层洗净的荷叶（可选），既能增添清香又能防止粘底。把裹好粉的肉片整齐地码放在荷叶上，再撒少许水，盖上锅盖开始蒸制。大火蒸约40分钟至熟透，期间可以适当检查水分，避免干锅。

第三段：出锅后，一道香气扑鼻的糯米粉蒸肉就完成啦！揭开锅盖的一瞬间，那股浓郁的米香与肉香交织在一起，让人垂涎欲滴。趁热品尝，软糯的糯米包裹着鲜嫩的肉片，每一口都是满足感满满的享受。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点！🌟