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糯米粉蒸肉怎么做 🍚🍛

美食 2025-03-16 08:36:26
导读 提起传统美食,糯米粉蒸肉绝对榜上有名!这道菜色香味俱全,深受大家的喜爱。准备食材时,五花肉是关键,肥瘦相间的它能让口感更佳。同时,...

提起传统美食,糯米粉蒸肉绝对榜上有名!这道菜色香味俱全,深受大家的喜爱。准备食材时,五花肉是关键,肥瘦相间的它能让口感更佳。同时,还需要选购优质的糯米粉,这样蒸出来的肉质才会更加香糯。先将五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、糖和姜末腌制入味,让肉片充分吸收调料的香气。

接着,将腌好的肉片均匀裹上一层糯米粉,确保每一片肉都裹得严实。然后,在蒸锅底部铺上一层洗净的荷叶(可选),既能增添清香又能防止粘底。把裹好粉的肉片整齐地码放在荷叶上,再撒少许水,盖上锅盖开始蒸制。大火蒸约40分钟至熟透,期间可以适当检查水分,避免干锅。

第三段:出锅后,一道香气扑鼻的糯米粉蒸肉就完成啦!揭开锅盖的一瞬间,那股浓郁的米香与肉香交织在一起,让人垂涎欲滴。趁热品尝,软糯的糯米包裹着鲜嫩的肉片,每一口都是满足感满满的享受。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜都能成为餐桌上的亮点!🌟

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