香辣干锅蹄膀怎么做 🍖🌶️

蹄膀作为一道经典的家常菜，总是让人垂涎欲滴。今天就来教大家如何制作一道香辣可口的干锅蹄膀！首先准备好新鲜蹄膀、辣椒、姜蒜等食材，蹄膀提前焯水去腥备用。接着热锅凉油，将姜蒜爆香后加入干辣椒翻炒出香味，再放入蹄膀翻炒均匀，让每一块蹄膀都裹上香辣调料。随后加入适量生抽、老抽调色调味，倒入少许料酒去腥提鲜。接着加水没过蹄膀，小火慢炖至汤汁浓稠，蹄膀软糯入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的香辣干锅蹄膀就完成啦！这道菜色泽红亮，香辣适中，蹄膀肉质酥烂，吃起来满嘴留香，简直是下饭神器！快动手试试吧！🍴✨