蒸大虾怎么做 🦞

蒸大虾是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了大虾的鲜嫩口感，还最大程度地锁住了营养。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的蒸大虾吧！👀

首先，挑选新鲜的大虾是关键。选择外壳透明、虾肉紧实且有弹性的大虾，这样蒸出来的虾才会更加鲜美。买回来后，先用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚，再用牙签挑出虾线，让大虾更加干净卫生。✨

接着，准备调味料。将姜片切丝，葱切成小段，蒜剁成末备用。在盘底铺上一层姜丝和葱段，既能去腥还能增加香气。然后将处理好的大虾整齐摆放在盘中，撒上一些蒜末和少许盐，最后淋上一点点料酒，提味增香。🍶

开始蒸制！把装好大虾的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5-8分钟即可。时间不宜过长，以免虾肉变老失去弹性。出锅前可以撒上一些葱花点缀，既美观又能提升风味。🌿

最后，一盘晶莹剔透、香气扑鼻的蒸大虾就完成啦！蘸点酱油或者自制酱汁，一口咬下去，鲜甜多汁，简直让人欲罢不能！😋

快试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！💕