✨苦瓜炒排骨的做法 ✨

🌱今天给大家分享一道家常美味——苦瓜炒排骨！这道菜不仅色香味俱全，还能清热解毒，特别适合夏天享用。首先准备好新鲜的苦瓜和排骨，将排骨焯水去腥，再用料酒、生抽腌制一会儿，让肉质更入味。 meanwhile，把苦瓜切成均匀的小块，去掉中间的籽，避免过于苦涩。

🔥起锅烧油，先将排骨煎至金黄，逼出多余的油脂，接着加入姜片爆香。随后放入苦瓜翻炒，撒上少许盐和糖调味，既能提鲜又能中和苦味。最后倒入适量清水焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。一道清香四溢的苦瓜炒排骨就完成啦！😍

🍚搭配一碗白米饭，咬一口苦瓜微苦回甘，排骨鲜嫩多汁，简直是绝配！这道菜简单易做，营养丰富，快试试吧！😋