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🎉 打印湖南家常剁椒的做法 🌶️

美食 2025-03-16 14:02:39
导读 湖南剁椒是湘菜的灵魂之一,酸辣开胃,无论是拌饭还是做菜都超级下饭!今天就教大家轻松制作地道的湖南家常剁椒~👀首先准备好食材:新鲜红...

湖南剁椒是湘菜的灵魂之一,酸辣开胃,无论是拌饭还是做菜都超级下饭!今天就教大家轻松制作地道的湖南家常剁椒~👀

首先准备好食材:新鲜红辣椒500克、大蒜头100克、生姜50克、食盐40克、白糖20克和白酒10毫升。记得辣椒一定要选新鲜、肉厚的哦!🌶️

1️⃣ 将辣椒洗净后晾干水分,用刀切碎或用料理机打成粗颗粒;大蒜和生姜也切末备用。

2️⃣ 把辣椒、蒜末、姜末放入干净无油的大碗中,加入盐、糖搅拌均匀,让调料充分渗入辣椒里。

3️⃣ 最后撒上白酒,再次搅拌均匀,装入提前消毒好的密封瓶中,压实抹平表面,盖紧盖子静置7天即可食用。

Tips:存放时避免阳光直射,放在阴凉通风处更佳!腌制好的剁椒色泽鲜艳,香气扑鼻,简直是米饭杀手!🍚✨

快来试试吧,让你的餐桌瞬间升级为湖南风味!😋🔥

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