凉拌黑木耳的做法 🍽️

凉拌黑木耳是一道简单又健康的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味。新鲜的黑木耳富含膳食纤维，有助于清理肠道，搭配上清爽的调料，简直是夏日餐桌上的最佳选择。首先，我们需要准备好干黑木耳，用清水浸泡至完全膨胀，然后将它们清洗干净备用。

接下来是烹饪环节，锅中加水烧开后，把泡发好的黑木耳放入水中焯烫大约两分钟，这样既能保持其脆嫩的口感，又能确保卫生安全。捞出后迅速过冷水，让黑木耳更加爽口。接着，我们可以根据个人口味准备调料，比如加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。

第三段：最后一步就是混合所有材料了，将调好的酱汁倒入处理好的黑木耳中，轻轻拌匀即可装盘。一道色香味俱佳的凉拌黑木耳就完成啦！不仅颜值在线，而且营养丰富，绝对是健康饮食的好帮手。无论是家庭聚餐还是日常小酌，这道菜都能让你大快朵颐，享受美食带来的快乐。😋