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✨红烧鱼杂怎么做?

美食 2025-03-16 16:57:01
导读 🌊提到鱼杂,很多人可能第一反应是嫌弃,但其实它可是营养丰富的宝藏食材!鱼杂包括鱼子、鱼鳔、鱼白等部分,经过红烧处理后,味道鲜美得让...

🌊提到鱼杂,很多人可能第一反应是嫌弃,但其实它可是营养丰富的宝藏食材!鱼杂包括鱼子、鱼鳔、鱼白等部分,经过红烧处理后,味道鲜美得让人欲罢不能。今天就教大家如何做出一道色香味俱全的红烧鱼杂。😋

首先准备好新鲜的鱼杂,清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入鱼杂翻炒均匀。倒入适量生抽、老抽调色调味,再加点糖提鲜。🔥随后加入清水没过鱼杂,小火慢炖约20分钟,让各种调料充分渗透进鱼杂中。最后收汁,撒上葱花点缀即可出锅啦!✨

这道菜色泽诱人,口感丰富,既有鱼子的细腻又有鱼鳔的Q弹,绝对让你大快朵颐!🐟✨

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