清蒸桂鱼的做法 🐟✨
美食
2025-03-17 00:51:11
导读 🌟 准备食材清蒸桂鱼是一道色香味俱全的家常菜,制作起来简单又健康。首先准备好一条新鲜的桂鱼(约500克),再备上姜丝、葱段、红椒丝和...
🌟 准备食材
清蒸桂鱼是一道色香味俱全的家常菜,制作起来简单又健康。首先准备好一条新鲜的桂鱼(约500克),再备上姜丝、葱段、红椒丝和适量的盐、料酒、酱油等调料。鱼肉鲜嫩,搭配清淡调味,更能凸显其原汁原味。
🌊 处理桂鱼
将桂鱼清洗干净后,在鱼身两侧划几刀,方便入味。接着用少许盐和料酒均匀涂抹鱼身,腌制10分钟去腥增香。同时切好姜丝与葱段备用,姜能有效去除鱼腥味,而葱则增添香气。
🍳 蒸煮过程
将腌好的桂鱼放入盘中,铺上姜丝和葱段,冷水入锅开始蒸煮。大火蒸8-10分钟即可,具体时间视鱼大小调整。关火后再焖2分钟,这样鱼肉会更加鲜嫩多汁。最后撒上红椒丝点缀,并淋上热油激发香味,再浇上一勺酱油,一道美味的清蒸桂鱼就完成啦!
🍽️ 小贴士
记得选择鲜活的桂鱼,确保口感最佳。此外,蒸鱼时不要过久,避免鱼肉变老影响口感哦!快动手试试这道简单又诱人的清蒸桂鱼吧!🐟💕
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