清蒸桂鱼的做法 🐟✨

🌟 准备食材

清蒸桂鱼是一道色香味俱全的家常菜，制作起来简单又健康。首先准备好一条新鲜的桂鱼（约500克），再备上姜丝、葱段、红椒丝和适量的盐、料酒、酱油等调料。鱼肉鲜嫩，搭配清淡调味，更能凸显其原汁原味。

🌊 处理桂鱼

将桂鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着用少许盐和料酒均匀涂抹鱼身，腌制10分钟去腥增香。同时切好姜丝与葱段备用，姜能有效去除鱼腥味，而葱则增添香气。

🍳 蒸煮过程

将腌好的桂鱼放入盘中，铺上姜丝和葱段，冷水入锅开始蒸煮。大火蒸8-10分钟即可，具体时间视鱼大小调整。关火后再焖2分钟，这样鱼肉会更加鲜嫩多汁。最后撒上红椒丝点缀，并淋上热油激发香味，再浇上一勺酱油，一道美味的清蒸桂鱼就完成啦！

🍽️ 小贴士

记得选择鲜活的桂鱼，确保口感最佳。此外，蒸鱼时不要过久，避免鱼肉变老影响口感哦！快动手试试这道简单又诱人的清蒸桂鱼吧！🐟💕