脆皮烤猪肘怎么做 🐷🍖
美食
2025-03-17 05:58:06
导读 食材准备 😋想要制作一道外酥里嫩的脆皮烤猪肘,首先需要准备好新鲜的猪肘子一个,大小可以根据人数调整。此外,还需要盐、黑胡椒粉、迷迭...
食材准备 😋
想要制作一道外酥里嫩的脆皮烤猪肘,首先需要准备好新鲜的猪肘子一个,大小可以根据人数调整。此外,还需要盐、黑胡椒粉、迷迭香、橄榄油等调味料,以及一些柠檬和苹果醋来增加风味。如果喜欢更丰富的口感,可以加入蜂蜜或枫糖浆,让表皮更加金黄诱人。
腌制步骤 🕒
将猪肘子清洗干净后,在表面均匀涂抹盐和黑胡椒粉,并用牙签在皮上戳些小孔,这样可以让调料更好地渗透进去。接着撒上迷迭香和其他香料,放入冰箱腌制至少4小时,最好过夜,这样能让肉质更加入味。
第三段:烤制过程 🔥
预热烤箱至200°C,取出腌好的猪肘,刷上一层橄榄油或蜂蜜水,放入烤盘中。为了达到脆皮效果,可以在烤制过程中多次刷油并调整温度。大约烤制约1.5-2小时,期间记得翻面几次,直到猪肘表皮呈现金黄色且酥脆即可出炉啦!最后挤上几滴新鲜柠檬汁,增添清新气息。完工后的脆皮烤猪肘香气四溢,搭配啤酒或沙拉都非常美味哦!✨
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