脆皮烤猪肘怎么做 🐷🍖

食材准备 😋

想要制作一道外酥里嫩的脆皮烤猪肘，首先需要准备好新鲜的猪肘子一个，大小可以根据人数调整。此外，还需要盐、黑胡椒粉、迷迭香、橄榄油等调味料，以及一些柠檬和苹果醋来增加风味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入蜂蜜或枫糖浆，让表皮更加金黄诱人。

腌制步骤 🕒

将猪肘子清洗干净后，在表面均匀涂抹盐和黑胡椒粉，并用牙签在皮上戳些小孔，这样可以让调料更好地渗透进去。接着撒上迷迭香和其他香料，放入冰箱腌制至少4小时，最好过夜，这样能让肉质更加入味。

第三段：烤制过程 🔥

预热烤箱至200°C，取出腌好的猪肘，刷上一层橄榄油或蜂蜜水，放入烤盘中。为了达到脆皮效果，可以在烤制过程中多次刷油并调整温度。大约烤制约1.5-2小时，期间记得翻面几次，直到猪肘表皮呈现金黄色且酥脆即可出炉啦！最后挤上几滴新鲜柠檬汁，增添清新气息。完工后的脆皮烤猪肘香气四溢，搭配啤酒或沙拉都非常美味哦！✨